هر دو سال حوزه‌های فناوری مشخصی جهت ارسال دستاوردها توسط شورای سیاستگذاری تعیین خواهد شد. اولین دوره اعطای جایزه فناوری و نوآوری یونسکو در دو حوزه «سلامت» و «انرژی و آب» انجام خواهد شد.
موضوعات مرتبط با حوزه سلامت:
فناوری‌های سلامت و فناوری مداخلات پزشکی
فناوری‌های کم تهاجمی و غربالگری
فناوری‌های داروهای نوترکیب
فناوری‌های تشخیص و غربالگری
فناوری‌های هوش مصنوعی در سلامت
موضوعات مرتبط با حوزه انرژی و آب:
فناوری انرژی پاک و تجدیدپذیر
فناوری‌های مربوط به مدیریت منابع انرژی
فناوری‌های تبدیل انتقال و انرژی
فناوری اتلاف انرژی نگهداری و مدیریت منابع انرژی و بهره‌برداری مصرف
